Jumat, 23 Juni 2017 - Pukul 03:24

Lagi, Bicara Soal 'Komitmen'
Kang Anton

Lagi, Bicara Soal 'Komitmen'

Rasanya ini momen yang pas untuk berpikir kembali soal 'Komitmen', dengan (jujur) meminjam paparan dari para pemerhati Sumber Daya Manusia (SDM) dan dinamikanya dalam perusahaan. Di…

>> more

inspirasi

Berprestasi Dalam Keterbatasan
OLEH: Apip Samlawi

Berprestasi Dalam Keterbatasan

Ketiadaan, kekurangan atau keprihatinan bukanlah suatu alasan untuk menyerah, berhenti dalam menggapai suatu impian. Tetapi sebaliknya, justru hal itu harus dijadikan dasar utama untuk…

>> more

healthy life

Waspada, 6 Penyakit Ini Sering Muncul Saat Banjir

Waspada, 6 Penyakit Ini Sering Muncul Saat Banjir

Musim hujan memang kerap mendatangkan banjir. Oleh karena itu, masyarakat diimbau tetap waspada terhadap penyakit akibat banjir.

>> more

makan enak

Singkong Ala Thailand Menjadi Salah Satu Menu Andalan yang Diburu Konsumen

Oleh: cr8 - Senin 20 Pebruari 2017 | 13:30 WIB

Singkong Ala Thailand Menjadi Salah Satu Menu Andalan yang Diburu Konsumen

BC/CR8

Dapur Kabita Mami Elin Tawarkan Kuliner Kreasi 

 

BERITACIANJUR.COM - Singkong itulah salah satu ciri khas masakan kuliner yang disajikan di Dapur Kabita Mami Elin. Berkat kepiawaiannya, singkong bisa diolah menjadi masakan yang memiliki citra rasa cukup tinggi. Sebut saja seperti singkong ala Thailand ada juga cilok kuah, tahu gejrot hingga mie so cool.

 

 

Menurut pemilik usaha kuliner Dapur Kabita Mami Elin, Elin Rismayanti (32), usaha yang dirintisnya di jalan Arif Rahman Hakim, Gang Abuya Ismu, Kampung Lembur Tengah, Kecamatan Cianjur itu bermula dari iseng mengembangkan hobi kulinernya.

 

“Dari iseng-iseng awalnya, dibagikan gratis ke tetangga dan kerabat untuk dicoba, ternyata hasilnya di luar dugaan, yang memesan cukup banyak. Awal buka saja yang memesan sampai 150 pesanan, akhirnya saya putuskan serius membuka usaha kuliner,” kata Elin saat ditemui "BC", Jumat (17/2/2017)

 

Dalam proses pembuatannya, seluruhnya dikerjakan di rumah, mengingat untuk menyewa tempat yang lebih strategis membutuhkan dana yang lumayan cukup besar baginya. Meski begitu, peminat yang memesan tiap hari selalu meningkat.


 
“Setiap harinya rata-rata 200 pesanan yang saya terima, dalam bulan ini, memang lebih banyak yang memesan singkong ala Thailand dan Mie So Cool,” terangnya.


 
Lebih rinci, Elin membeberkan mengenai Singkong ala Thailand dan Mie So Cool. Meski diberi nama Singkong ala Thailand sebenarnya hanya pengolahan Singkong saja yang ditiru, tetapi untuk krim dan topingnya kreasinya sendiri.


 
“Krim dapat disesuaikan selera, kami menyediakan krim susu, durian, santan, green tea hingga full susu. Variasi toping juga bermacam-macam, keju, silverqueen, kitkat, stroberi, melt coklat, hingga ceres. Kalau Mie So Cool, sebenarnya itu seperti sup buah, hanya saja jelly saya bentuk sepeti mie, sehingga seperti mie kuah tampilannya, ditambahkan pula jelly berbentuk telur yang dipotong setengah, ” jelasnya.


 
Promosi usahanya lebih diberatkan pada media sosial, oleh karena itu yang memesan kuliner kreasinya dari berbagai kalangan, hingga luar kota Cianjur. Namun untuk luar kota hanya menerima pesanan dalam jumlah besar. Mengingat kuliner kreasinya tidak tahan lama jika harus melalui pengiriman, dikhawatirkan basi dan rusak.


 
“Yang sering memesan biasanya pegawai BCA, BJB, perumahan, kompleks pertokoan, dan tetangga sekitar. Ini juga baru masuk pesanan untuk Ciranjang, kami juga mengantar pesanan jika jumlahnya banyak,” ujarnya.


 
Kuliner kreasinya dibagi berdasarkan tiga ukuran, yang kecil beratnya 200 gram, sedang 400 gram dan besar 650 gram. Sedangkan harga dibandrol antara Rp 10 ribu hingga Rp 50 ribu, sesuai kombinasi yang diinginkan pemesan.

 

“Ukuran beratnya sih rata-rata belum baku, kombinasi suka-suka yang pesan, mau pakai apa saja bisa, dengan biaya tambahan tentunya, sebutkan aja permintaannya, kami yang sajikan khusus buat anda,” ungkapnya sembari tersenyum. (bis)

Komentar